На главную
Меню
Супы
Супы в „Чайхане Вохури Встреча“ — это сердце нашей кухни и дань традициям. Каждый бульон наши повара варят с особым вниманием: выдерживают нужную температуру, следят за временем томления и балансом специй, чтобы вкус был насыщенным, но не перебивал натуральные оттенки продуктов. Мы строго контролируем качество на каждом этапе — от закупки мяса и овощей до финальной дегустации перед подачей. Совсем скоро в меню появится несколько новых супов: мы готовим свежие авторские версии, чтобы порадовать постоянных гостей и удивить тех, кто к нам только заглянул. Приходите пробовать классику и ждать новинок — у нас всегда есть чем согреться и чем удивить.
Солянка
500 г
Солянка — насыщенный, пряный суп с ярким многогранным вкусом. В основе — крепкий мясной бульон, в который добавляют ассорти из мясных деликатесов: отварную говядину, копчёности, ветчину и колбасу — так вкус получается особенно богатым и глубоким. Кислинку и пикантность придают солёные огурцы, томатная паста и огуречный рассол, а пряный акцент — лавровый лист, чёрный перец и душистые специи. Борщ
500 г
Борщ — классический наваристый суп с глубоким, насыщенным вкусом. В основе — ароматный мясной бульон и сочная свёкла, которая придаёт блюду характерный рубиновый оттенок и приятную кислинку. В составе — картофель, капуста, морковь, лук и пряные специи; особую пикантность добавляет чеснок. Подаётся горячим, со сметаной и свежей зеленью — идеальное блюдо, чтобы согреться и по‑настоящему утолить голод.Суп куриный
500 г
Суп куриный — классический, по‑домашнему уютный суп на наваристом курином бульоне. Нежные кусочки отварной курицы гармонично сочетаются с овощами — картофелем, морковью и луком, — а лёгкая пряная нотка лаврового листа и чёрного перца придаёт вкусу глубину. Суп получается прозрачным, золотистым, с тонким аппетитным ароматом. Подаётся горячим, щедро посыпанным свежей зеленью — укропом или петрушкой. Отличный выбор для сытного, но не тяжёлого обеда в вашей чайхане: согревает, насыщает и дарит ощущение домашнего уюта.Суп мастава
500 г
Суп мастава — густой, наваристый суп узбекской кухни, в котором гармонично сочетаются мясо, рис и овощи. Сочные кусочки говядины (или баранины) предварительно обжариваются с луком и морковью, затем тушатся с помидорами и специями — так бульон получается особенно ароматным и насыщенным. В суп добавляют картофель и рис: благодаря этому блюдо выходит сытным, но не тяжёлым. Пряный букет из зиры, кориандра и чёрного перца придаёт маставе характерный восточный вкус. Суп подают горячим, щедро посыпав свежей зеленью — кинзой или петрушкой. Идеальный вариант для плотного обеда в вашей чайхане.Лагман по-домашнему
500 г
Лагман по‑домашнему — сытное, ароматное блюдо в восточном стиле, где домашняя лапша идеально сочетается с наваристой мясной подливой. Сочные кусочки мяса, тушёные с овощами — морковью, луком, болгарским перцем и помидорами, — пропитываются пряными специями и чесноком, обретая глубокий, насыщенный вкус.