На главную
Меню
Салаты
Ачик‑чучук
200 г
Ачик‑чучук — тот самый свежий акцент, без которого плов — не плов! Тончайшие ломтики спелых помидоров, хрустящие полукольца лука и щедрая горсть ароматной зелени — всё нарезано так, чтобы каждый кусочек дарил максимум вкуса. Никакой лишней заправки: только натуральный сок томатов, щепотка соли, перец и капля остроты — чистая гармония сладкого и острого, как в настоящей узбекской традиции. Этот салат мгновенно освежает, идеально балансирует жирность плова и шашлыка и будто возвращает в солнечный Ташкент. Попробуйте — и почувствуете дух восточного застолья!Цезарь
200 г
Салат «Цезарь» с запечённой куриной грудкой — когда классика раскрывается по‑новому. Сочные ломтики запечённой курицы с лёгкой румяной корочкой, свежие листья салата Айсберг, сладкие томаты, хрустящие сухарики и тонкая стружка твёрдого сыра — каждый ингредиент здесь играет свою роль. Всё объединяет наш фирменный белый соус: он деликатно связывает вкусы и делает композицию цельной. В «Чайхане Вохури Встреча» мы готовим курицу так, чтобы она оставалась сочной внутри и при этом давала аппетитный аромат и выразительную текстуру. Идеальный выбор, чтобы начать обед или дополнить горячее блюдо.Ачик-чучук
200 г
Огонь и свежесть в одной тарелке! Тончайшие ломтики спелых помидоров, хрустящий лук и щедрая порция острого перца чили — этот ачик‑чучук создан для тех, кто любит по‑настоящему яркие вкусы. Никакой заправки: только натуральный сок овощей, соль, перец и жгучая искра чили. Идеально, чтобы разбудить рецепторы перед пловом или добавить огня к шашлыку. Осторожно: очень остро!Витамин
150 г
Салат «Витамин» — настоящий заряд свежести и пользы в одной тарелке! Хрустящая капуста, сочная морковь, сладкий болгарский перец, свежие огурцы — каждый овощ добавляет свою яркую ноту, а чеснок и душистый укроп придают салату выразительный аромат. Заправлен ароматным подсолнечным маслом и специями: так раскрывается натуральный вкус овощей и сохраняется максимум витаминов. Этот салат — идеальный компаньон к плову, шашлыку и другим насыщенным блюдам: он освежает, балансирует жирность и делает обед по‑настоящему полноценным.Салат Греческий
150 г
Салат «Греческий» — кусочек солнечной Греции на вашем столе! Сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец и свежие листья салата — это основа, в которой каждый овощ раскрывает свой вкус. Пикантность добавляют маслины и оливки, а изюминка блюда — нежный сыр (фета или аналог), который тает на языке и идеально сочетается с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Лёгкий, но выразительный — он станет прекрасным началом обеда или идеальным компаньоном к плову и шашлыку.Шакароб с сузьмой
200 г
Салат «Шакароб с сузьмой» — классика узбекского застолья в новом звучании. Тонко нарезанные сочные помидоры и полупрозрачные кольца лука — тот самый дуэт, без которого плов не считается завершённым. А мы добавили к нему сузьму: этот традиционный кисломолочный продукт придаёт салату нежную кислинку и бархатистую текстуру, не перебивая чистый вкус овощей. Соль, щепотка перца — и больше ничего не нужно: только честность вкуса и уважение к традиции. Подаётся сразу после нарезки, чтобы сохранить свежесть и сочность. Идеальный баланс: освежает, оттеняет жирность плова и делает каждый кусочек мяса ещё вкуснее.Салат Шакароб
200 г
Салат «Шакароб» — неотъемлемая часть настоящего узбекского застолья: без него плов — не плов. Тонко нарезанные сочные помидоры и полупрозрачные кольца лука складываются в идеальный дуэт: сладость спелых томатов мягко уравновешивает пряную остроту лука. Никакой лишней заправки — только соль, перец и натуральный сок овощей, который собирается в тарелке и становится лучшей заправкой. Мы готовим шакароб по традиции: режем на весу, чтобы ни капля сока не пропала, и подаём сразу — чтобы вы почувствовали ту самую свежесть и гармонию, ради которой и любят узбекскую кухню. Идеальный спутник плова и шашлыка: освежает, балансирует жирность и раскрывает вкус мяса.Шахзода
200 г
Салат «Шахзода» — это настоящая симфония вкусов и текстур: сочная жареная говядина, нежные ломтики обжаренных баклажанов, свежие томаты, огурцы, сладкий болгарский перец и морковь — каждый ингредиент здесь на своём месте. Ароматную душу блюда создаёт пряная заправка: оливковое масло в союзе с соевым соусом, чесноком и свежей кинзой. В этом салате Восток встречается с азиатскими нотками — и получается сытное, выразительное блюдо, которое можно подать как самостоятельную позицию или как эффектный компаньон к плову и другим горячим блюдам. Попробуйте — и пусть каждый кусочек расскажет свою историю!Шакароб с майонезом
200 г
Салат «Шакароб с майонезом» — знакомая с детства классика в современной подаче. Тонко нарезанные сочные помидоры и полупрозрачные кольца лука — тот самый дуэт, без которого узбекское застолье не кажется полным. Мы добавили нежный майонез: он мягко обволакивает овощи, подчёркивает их вкус и делает салат более сытным, но не перебивает характерную свежесть. Соль и щепотка свежемолотого перца — и больше ничего не нужно. Этот салат идеально оттеняет насыщенный вкус плова: освежает, балансирует жирность и добавляет блюду новую грань. Попробуйте — и откройте привычный шакароб заново!